|
|
Zoete Balletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
125 g bloem
1 theelepel bakpoeder
een mespunt gemalen kardemom
2 eetlepels gesmolten boter
2 eetlepels melk
1/2 dl water
plasticfolie
Stroop:
4 dl water
300 g suiker
2 theelepels rozenwater (facultatief)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
* Meng de bloem met het bakpoeder en een mespunt gemalen kardemom. Voeg er de gesmolten boter en de melk aan toe, en vervolgens net zoveel water (en dat zal ongeveer 1/2 dl zijn) tot het deegje homogeen kan worden gekneed (maar toch nog vrij stevig blijft).
* Rol de deegbal in plasticfolie en zet hem 3 à 4 uur in de koelkast. Besprenkel het deeg met een likje water, zodat u er makkelijk nootgrote balletjes van kunt rollen. Bak ze in hete frituurolie goudbruin en laat ze uitlekken op keukenpapier.
* Maak een stroopje met 4 dl water en 300 g suiker. Voeg er (eventueel) 2 theelepels rozenwater aan toe. Laat de balletjes 30 minuten trekken in de suikerstroop. Schep ze met een schuimspaan op een serveerschaal en bestrooi ze met gezeefde bloemsuiker.
|
|
|